Implementação de Boas Práticas de Manipulação/Fabricação (BPM): Estabelecer e supervisionar a aplicação de procedimentos e práticas que assegurem a qualidade e a segurança dos alimentos.

Controle de Qualidade: Monitorar todas as etapas de produção, desde a recepção de matérias-primas até a entrega do produto final, para garantir que os alimentos estejam livres de contaminação e sejam seguros para o consumo, ao assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos, seu estabelecimento ganha a confiança dos clientes e melhora sua reputação no mercado.

Treinamento da Equipe: Capacitar os funcionários sobre as melhores práticas de higiene e manipulação de alimentos, bem como sobre procedimentos operacionais padrão (POPs) e normas sanitárias.

Documentação e Registro: Manter registros detalhados de todos os processos, incluindo relatórios de controle de qualidade e registros de treinamento, para garantir a rastreabilidade e facilitar auditorias e inspeções sanitárias.

Conformidade Legal: Assegurar que o estabelecimento esteja em conformidade com todas as legislações e regulamentações aplicáveis, evitando penalidades e garantindo a confiança dos consumidores.

Assistência Contínua: Oferecer suporte constante ao estabelecimento, identificando e solucionando problemas de forma proativa e garantindo que todas as práticas estejam sendo seguidas corretamente.

A responsabilidade técnica é essencial para assegurar que os serviços de alimentação operem com elevados padrões de qualidade e segurança, protegendo a saúde dos consumidores e a reputação do estabelecimento.